De Mobiele Fruitpers

Op 10 oktober werd met de leerlingen van 2de jaar BSO van het fruit van de boomgaard van de school fruitsap gemaakt door de mobiele fruitpers. Door de hagelschade van het Pinksterweekend heeft de school veel onverkoopbare appels en peren, maar dit is geen probleem voor het fruitsap. Van 8kg appels wordt 5 liter appelsap geperst. Mengen kan ook: met peer, druif, rabarber of bijvoorbeeld rode biet, maar voor de goede bewaring minstens 80% appels. Het sap krijgt een warmtebehandeling van 80°C en wordt dan per 5 liter vacuüm verpakt en bewaart zo zeker 1 jaar. Als restproduct hebben we de pulp, die wordt voor de veevoeding gebruikt.

 



ga  terug
broederscholen logo
adres
Broederschool Biotechnische & Sport
Weverstraat 23
9100 Sint-Niklaas
contact
Secretariaat
03 760 10 90
info@bio.broeders.be